108生活攻略

2023年11月10日来自Android客户端浙江

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前后对比惊人！小伙“控糖”1年，年轻20岁…

喝杯奶茶、吃块蛋糕、喝瓶饮料……生活中我们无时无刻不在摄入糖分。但你可能温水煮青蛙一般，并未体会到过量糖分带来的危害。

体重从240斤到140斤，10月28日一男子用视频记录下自己控糖一年的身材变化，登上热搜，由于变化太大，被网友调侃像换了一个人，一下子年轻了20岁！

热搜截图

控糖一年像换了个人，年轻20岁！

视频博主“明叔很认真”告诉人民日报健康客户端记者，“我是从2021年开始减肥的，但刚开始并不乐观。我是喜欢高油高糖的人，而且重度糖瘾人员，每天要至少喝两瓶甜饮料，碰到蛋糕甜品就一定要吃一块。平时喜欢吃螺蛳粉、香肠、炸鸡排这些垃圾食品，晚上还吃夜宵。在总结时了解到减肥最重要的是运动和饮食，因此我开始改变我的饮食习惯，养成良好的生活习惯。”

“控糖一年身体最大的变化，是体检各种不合格和亮红灯的指标，都变正常了。”他表示，控糖是他有序规律生活的开始与核心，除了日常控糖外，还要少吃加工食品，以及保持有序规律的运动和放松自己。控糖减重成功后受到了更多人的夸赞，自己也更自信了。

糖瘾的危害实在太大了，
这种危害被淡化了！

糖分为广义的糖，即指的是碳水化合物，包括大米、面粉等。狭义上的糖是蔗糖、果糖、葡萄糖等，我们常说的控糖是减掉人工添加糖，指狭义上的糖。

据2012年发表在《自然》（Nature）杂志的一篇题为《糖的毒性真相》（The toxic truth about sugar）的文章介绍，在过去的50年里，全球糖的消费量增加了两倍。

其中有2个真相，很多人都被蒙蔽了！

1. 糖吃多了真的会成瘾！

该文章指出，糖有明显滥用的潜力。糖就像烟草和酒精一样，它对大脑起作用，鼓励人们不断摄入。现在有许多研究探究了人类对糖产生依赖性的特性。

研究截图

2. 糖的危害被淡化了！

2017年发表在《PLOS Biology》一篇文章，揭露了糖研究基金会（SRF）刻意隐瞒糖可能引发心脏病和癌症研究的问题。

研究截图

根据糖研究基金会的内幕文件显示，1968年他们曾资助过一项代号为259的动物实验研究，想看看糖与心血管疾病的关系到底有多大。

实验时，研究人员就已发现，大量摄入糖会影响肠道中的菌群，进而提高甘油三酯水平，可以增加人体患心脏病和中风的风险。

此外，在试验中，已证实高糖饮食会使β-葡糖醛酸酶水平明显增高。而这种酶，在当时就已经被认为与膀胱癌存在潜在的联系了。

但是，得知消息的糖研究基金会，没有批准完成研究所需的剩余12周资金，整个项目陷入停滞。也终止了整个259项目的资助。也就导致了这些研究结果从未向世人公布。

现在，越来越多研究发现糖的多重危害！

吃糖太多与40多种疾病相关

2023年4月5日，四川大学华西医院柳良仁团队等在《英国医学杂志》上发表的一项研究发现：高糖摄入与45种疾病风险增加相关！包括18种内分泌疾病、10种心血管疾病、7种癌症，以及10种其他疾病（神经、牙齿、肝、骨和过敏）。比如，每天每多喝355毫升含糖饮料，患高血压的风险增加11%。

研究截图

过多的糖分摄入，会持续伤害身体的器官，有些你根本想不到——

1.毁牙齿

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授2018年介绍，饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

2.毁心脏

一项发表在《营养学杂志》上的发现，儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。

3.毁眼睛

中国中医科学院眼科医院主任医师杨永升2023年在健康时报刊文介绍，糖类食物过度食用是引起近视眼的危险因素。糖分会令眼球巩膜软化，而巩膜是包裹眼球、维持眼球形态的重要组织，巩膜变软的话眼球就容易变形。而且，吃太多甜食会造成血钙减少，会使眼球壁的弹力减退，再加上儿童青少年时期其他一些诱发因素，因此容易致使眼轴伸长，发展成为近视。

4.毁皮肤

浙江省台州医院营养科主任何晓琴于2017年在健康时报刊文指出，吃糖太多会抢走人体内的胶原蛋白，使得皮肤的弹性变差，甚至出现皱纹和斑点，尤其是白砂糖等精制糖。^⑧

5.毁骨骼

河南省骨科医院郑州院区骨质疏松科主任叶进2018年在大河报刊文介绍，年轻的女性、儿童等人群喜爱吃甜食，而一些中老年人的补品中也常常有糖分出现，糖分摄入过多会影响人体对食物中钙质的吸收，易导致骨质疏松。^⑨

我们该如何戒掉“糖瘾”？

糖不是一点都不能吃，只是在现在物质充足的情况下，一定要控制糖的摄入量，尤其是添加糖。《中国居民膳食指南（2022）》中提出，成年人需要控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。

健康时报图

中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红2018年在健康时报刊文表示，想要限糖，记住9句话。

1.日常尽量不喝各种甜饮料。偶尔一次聚会也就罢了，自己不要主动喝。

2.直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”应控制在1杯以内。自己榨果蔬汁尽量多放蔬菜，少放水果，避免含糖过多。

3.乳酸菌饮料限量饮用。认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项。

4.若每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水，最好远离其他甜食、甜饮料，饼干、曲奇、巧克力之类最好免掉。

5.喝咖啡尽量少加或不加糖，喝牛奶、豆浆也不要加糖。

6.号称“低糖”的产品，要看看它是否达到营养标签上说明的低糖标准(100毫升液体或固体当中的糖含量是否低于5克)。

7.焙烤食品尽量控制数量。自制面包、饼干、点心除非不加糖，否则也不是可以每天放开吃的理由。

8.日常家庭调味，尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝，做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度。

9.小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中添加的糖。

来源：健康时报

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